Бензоат калия

Бензоат калия, калиевая соль бензойной кислоты, является пищевым консервантом, который препятствует росту плесени, дрожжей и некоторых бактерий. Лучше работает в продуктах с низким уровнем рН, ниже 4,5, где он существует как бензойная кислота.   
Кислотные продукты и напитки, такие как фруктовые соки (лимонная кислота), игристые напитки (карбоновая кислота), безалкогольные напитки (фосфорная кислота), маринады (уксус) могут консервироваться бензоатом калия. Он одобрен для использования большинством стран, включая Канаду, США, страны ЕС, где ему присвоен номер Е 212. В странах ЕС не рекомендуем для употребления детьми.
Бензоат калия также используется в качестве свистящего звука для многих фейерверков.

Бензоат калия

Наименование продукта: Бензоат калия Moлекулярная формула: C7H5KO2.3H2O Стандарт качества Индекс ФАО/ВОЗ Количественный анализ (сухая основа) 99% макс Щелочность (как KOH) 0.06% макс Влажность 1.5% макс As 3мг/кг макс Тяжелые металлы (как Pb) 10мг/кг макс  Характеристика: белый кристаллический порошок, растворимый в воде и спирте. Применяемы стандарт: ФАО/ВОЗ,1994 Использование: лучше всего используется в качестве пищевого антисептика во фруктах, напитках и т.д., противоопухлевого агента. Упаковка: Плетенные полиэтиленовые мешки по 25кг. Хранение и транспортировка: Этот продукт не является опасным, следует следить за целостностью упаковки и избегать сырости.